Το Χαμομήλι είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα φαρμακευτικά βότανα της ελληνικής φύσης. Με το διακριτικό του άρωμα και τα μικρά, λευκοκίτρινα άνθη του, το χαμομήλι φυτρώνει σε αγρούς, ξέφωτα και μονοπάτια, και συναντάται άφθονα και στην Ικαρία.
Χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως ήπιο καταπραϋντικό του νευρικού και πεπτικού συστήματος. Ένα ζεστό ρόφημα χαμομηλιού βοηθά στη χαλάρωση, στην αντιμετώπιση της αϋπνίας, στη μείωση του άγχους και στην ανακούφιση από στομαχικές ενοχλήσεις. Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και αντισηπτικές του ιδιότητες, εφαρμόζεται εξωτερικά και για δερματικούς ερεθισμούς ή κοκκινίλες.